根据新企业会计准则的规定，存货盘亏或毁损的处理分以下情况分别处理：
1.属于收发差错和管理不善造成的，应扣除残料价值，可收回保险和过失人赔偿，将净损失计入管理费用。
2.属于自然灾害等非常原因造成的，同样扣除以上，将净损失计入营业外支出。
你举的例子属于存货盘盈，一般都是因为管理不善造成的，所以应冲减管理费用
