广西华南烹饪学校的师资力量

华南烹饪学校名师—黄盛

职称：国家高级评委，高级技师、著名粤菜大师、广西烹饪协会事理、国家烹饪协会会员、南宁饪协会会员。

擅长：粤菜、桂菜、川菜制作。

从事烹饪教育事业15年，拥有丰富的实操经验，现担任广西华南烹饪学校实操大师，实操教研组组长。

广西华南烹饪学校名师—李西安

职称：国家高级技师、中国烹饪大师、从厨15年。

擅长：新派粤菜、川菜、都市流行菜、创新的制作。

曾担任喜悦假日酒店、凯旋华美达大酒店厨师长，参加国内各类烹饪大赛，屡获大奖，现担任广西华南烹饪专修学校一年制实习指导老师。

广西华南烹饪学校名师—孟新

职称：高级技师、著名粤菜大师、广西烹饪协会事理、中国烹饪协会会员、南宁烹饪协会会员。

擅长：粤菜、桂菜、雕刻、拼盘、烧腊等制作。

从理烹饪教育事业10年，拥有丰富的实操经验，其通俗易懂的教学方法深得同学们的喜爱。现担任广西华南烹饪学校实操大师。

广西华南烹饪学校名师—朱伟

职称：中国烹饪大师，广西厨师委员会会员，国家高级技师，国家高级考评员。擅长：新派粤菜，四菜、湘菜的制作。

在全国各类烹饪大赛中均获大奖。

2002年参加广西第二届创新菜荣获金奖。

2004年参加东南亚食神杯大赛荣获金奖。

2006年参加东南亚美食节大赛荣获金奖。

2007年参加全国第十七届厨师节荣获金奖。

2008年参加全国第十八届厨师节荣获金奖。

2009年荣获中国烹饪高等教育届最高大奖—中华金厨奖

广西华南烹饪学校名师--王强

职称：国家级高级技师、中国烹饪大师、广西川厨联谊会理事。

从厨工作21年，擅长川菜、粤菜及江湖菜制作与设计，曾于1998年荣获四川烹饪大赛金奖，曾在南宁多家星级宾馆任主厨、厨师长，和多家连锁餐饮企业川菜部厨师长。现任我校热菜实操老师。

广西华南烹饪学校粤菜名师：卢兴来

职称：烹调技师国家高级评委中国烹饪协会会员

从事烹饪餐饮行业18年，有着丰富的理论和实操教学经验。曾任桂林宾馆（四星）副厨师长，深圳大梅沙宾馆（三星）出品总监，南宁大英雄海鲜酒楼行政总厨，南宁电信培训中心行政总厨。第五届全国饭店业职业技能比赛中获得热菜组金奖，荣获南宁市寻味南宁烹饪大师称号。

参加南宁市职业技术能手大赛中荣获第三名，全国第五届烹饪大赛（广西赛区）获得银奖，第五届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛热菜金奖。现任职于广西华南烹饪学校粤菜金牌专业实操教师。

特聘粤菜大师：何逸奎

逸奎，男，1943年6月出生，高中文化，中共党员,原任广西国宾馆南宁西园饭店总厨师长、培训部主任、现任广西区烹饪协会常务副会长，名厨专业委员会主任，高级烹调技师。

1959年开始从事烹饪工作，1967年—1969年到中国驻越南大使馆执厨。

1978年—2004年间先后十多次担任广西各烹饪大赛任评委和裁判长。

1985年—1988年到中国驻法国大使馆大使官邸执厨。

1993年、1999年、2004年分别在苏州、湖南、北京担任第三、四、五、六届全国烹饪大赛评委。

1994年担任国家职业技能鉴定所负责人和高级考评员以来，为饭店和社会培训及考核约7000多位有技术等级的烹调师和面点师。

1995年—1998年到中国驻西班牙大使馆执厨。

1998年底调回南宁西园饭店任总厨。

1999年被国家内贸易部授予首届餐饮业国家一级评委资格，劳动和社会保障部、中烹协授予国家级裁判员。

2001年与广西烹协有关专家编写《广西桂菜精粹第一集》。

2001年中商联，中烹协授予中国烹饪大师。

2002年中烹协授予全国餐饮业地方社团先进工作者称号。

2004年至今外交部聘任为外派出国厨师考试专家委员会考官。

2004年被认定为首届中国餐饮文化大师。

2004年出版了《中国烹饪大师—何逸奎作品专集》和《中国烹饪大师大型影册》

2007年荣获2005-2006年度广西区（省）直机关授予优秀共产党员荣誉称号。

2007年5月被授予“中国烹饪大师金爵奖”。

2007年10月中国名厨专业委员会授予突出贡献奖。

2009年第三届饭店业技能大赛南宁赛区及重庆总决赛裁判员及总裁判长

参加烹饪工作50多年来，曾多次为我国几代党和国家领导人服务，也曾多次为胡志明主席、西哈努克亲王、亚罗诺总统等多国元首执厨，并受到好评。

雕刻名师：杨罗银

职称：高级烹调师、高级雕刻冷拼师

擅长：雕刻、冷拼及大型展台设计等。

2006年，荣获浙江沉水鱼烹饪大赛雕刻金奖。

2007年，荣获全国第十七届厨师节暨第二届全国技能创新大赛雕刻金奖。

2009年，荣获全国第十九届厨师节暨第四届全国技能创新大赛雕刻金奖。

现从事于广西华南烹饪学校雕刻冷拼指导师、教师。